رولت جگر متفاوت و خوشمزه
به گزارش علی آباد جدید، قصد داریم امروز دستور تهیه رولت جگر را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم:
جگر 250 گرم
جعفری خرد و سرخ شده 3 الی 4 قاشق غذا خوری
زیتون خرد شده 3 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 4 عدد
پیاز سرخ شده 2 قاشق
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
روغن 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید. وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژیمی (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش) بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغ ها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد. بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید.
منبع: گردشبان